窨花茶我們是採取大概19世紀

台灣大稻埕的外銷一個很特殊的做法
採用新鮮的花朵
注意喔是新鮮的
在還沒完全綻放之前採收下來
然後我們跟茶葉混合
一層茶葉一層鮮花
一層茶葉一層鮮花
讓它們從後混合
之後靜置大概36-48小時左右不等
之後取出
讓茶葉完全吸收花的香氣跟花水
來回堆疊下去之後
我們再把它做個分離乾燥的動作
這個是我們傳統的窨花茶的一個技術
跟現在市場上賣的那種拌花
就是精油攪拌完全不一樣的
因為在臺灣新鮮的鮮花取得不容易
而且鮮花的保存期限非常短
你沒有在一天之內製作完成
那些新花就完全敗掉
所以我們daebeté這一次很榮幸
可以得獎窨花茶
是一個比較很特殊的
一個經典的一個製成的商品

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