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你知道茶界的仙女是誰嗎?
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窨花茶我們是採取大概19世紀 台灣大稻埕的外銷一個很特殊的做法 採用新鮮的花朵,注意喔是新鮮的
在還沒完全綻放之前採收下來 然後我們跟茶葉混合 一層茶葉一層鮮花,一層茶葉一層鮮花 讓它們從後混合 之後靜置大概36-48小時左右不等 讓茶葉完全吸收花的香氣跟花水
來回堆疊下去之後 我們再把它做個分離乾燥的動作 這個是我們傳統的窨花茶的一個技術 跟現在市場上賣的那種拌花 跟精油攪拌完全不一樣的 因為在臺灣新鮮的鮮花取得不容易 而且鮮花的保存期限非常短 你沒有在一天之內製作完成 那些新花就完全敗掉 所以我們daebeté這一次很榮幸 可以得獎窨花茶 是一個比較很特殊的 一個經典的一個製成的商品
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