凍頂烏龍茶的介紹

凍頂烏龍茶，又稱為凍頂烏龍，是台灣最具代表性的茶類之一，源自於台灣南投縣的凍頂山地區。這種茶以其獨特的製作工藝和豐富的口感而聞名於世。

凍頂烏龍茶的製作過程

凍頂烏龍茶的製作過程包括採摘、萎凋、搖青、發酵、烘焙等多個步驟，其中發酵過程特別重要，決定了茶葉的香氣和口感。

凍頂烏龍茶的特點和口感

凍頂烏龍茶具有鮮明的花果香氣，茶湯呈淡黃色，口感濃厚圓潤，入口後留有持久的甘甜回味。

正確沖泡凍頂烏龍茶的方法

  1. 使用瓷器或玻璃壺。
  2. 水溫約攝氏90度。
  3. 每公克茶葉約需150毫升水。
  4. 適量投茶，先沖洗茶葉。
  5. 第一泡約30秒，後續每泡增加10秒左右。
  6. 品嘗時可享受其層次豐富的香氣和滋味。

如何選購優質的凍頂烏龍茶

選購凍頂烏龍茶時，需注意茶葉的外觀、香氣、茶湯色澤以及口感，最好選擇有信譽的茶莊或品牌，並了解茶葉的產地和製作工藝。

 

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