端午節吃粽子喝什麼茶最解膩

2025-05-14

常聽醫生提起腸胃不佳者，不宜多食糯米類食物，因為糯米黏滯，對腸胃運作負擔較大。

粽子的組成常包括糯米、滷肉塊、鹹蛋黃等，這些食材油膩且黏滯。

傳統肉粽通常內餡豐富，加上高油、重鹹的烹調方式，往往造成粽子高熱量、高脂肪的原因。

蛋黃含有不少膽固醇。有糖尿病、高血脂、心血管疾病的患者，每日粽子中的蛋黃以不超過1顆為宜。

五花肉含有高脂肪。可減量或避免食用五花肉以降低身體負擔。

重油、重鹹的內餡可能導致血糖升高、增加血液黏稠度進而誘發心絞痛或心肌梗塞。糯米缺乏纖維素，且不易消化。慢性胃炎、腸胃病患者消化功能較差，食用過量糯米可能造成腹脹、便祕等情況。

吃完粽子要避免搭配冰啤酒、冰飲料、冰淇淋或是偏生冷的水果，如西瓜、哈密瓜等。中醫認為，生冷食物會妨礙胃的功能運作，使糯米等油膩食材遇冷凝固，更難消化，可能導致食積腹脹甚至胃食道逆流。

吃粽子時，除了細嚼慢嚥外，也必須適當攝取。應盡量減少或避免添加醬料，如油膏、甜辣醬，因為醬料大多重鹹且鈉含量高。這對於高血壓及腎臟病患者來說是沉重負擔，一般民眾也應少量添加以降低肥胖和慢性病風險。

缺乏纖維素是粽子的一大缺點。食用粽子時應搭配蔬果，蔬果富含多種營養素及纖維素，能幫助腸胃蠕動、減輕消化負擔。對於糖尿病患者，蔬果的纖維質有助於延緩血糖上升。歡慶端午品嚐粽子時，必須留意少油、少鹽、少糖、多纖維的飲食原則。

慢性病患者記得少吃一點，一天不超過一顆為基準。

總結來說，吃粽子時應注意份量、食材選擇（特別是高脂、高膽固醇的內餡）、烹調方式（避免過油過鹹），並搭配溫熱茶飲和富含纖維質的蔬果，避免生冷食物，才能減少腸胃不適並享受美味。

推薦搭配這三款茶適合去油解膩：

1. 洛神花茶

o 微酸爽口，促進食慾與腸胃蠕動

o 有助於去油解膩，適合搭配甜粽或偏油膩的肉粽

2. 清鮮綠茶

o 清鮮綠茶以其清新爽脆的口感而聞名，帶有淡淡的草香和花香，帶來自然的清涼感。茶湯鮮爽不苦澀，帶有一絲甘甜餘韻悠長。綠茶口感清淡雅，柔滑細膩，讓人有置身於春葉之中的感覺。清鮮綠茶

3. 薄荷烏龍茶

o 去油解膩：薄荷性平，具清暑、利水、化濕的作用，能幫助身體排除多餘油脂，減輕粽子的油膩負擔。

o 促進消化：綠茶含有兒茶素，有助促進腸胃蠕動、幫助分解脂肪與澱粉。